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(Pour 4 personnes)
Ingrédients
400 g de petites courgettes
Préparation
Lavez les courgettes, coupez-les non pelées en fins bâtonnets. Faites revenir le légume quelques minutes dans l'huile, ajoutez l'ail pressé et laissez refroidir. Entre temps, hachez finement les feuilles de basilic, intégrez-les aux courgettes, ainsi que le jus du citron. Salez et poivrez avant de servir.
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Recette de Nicole Mégroz (CRIA mai 94)
