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Recherche par saison :
Asperges meunière aux morilles
Au four "micro-ondes" poireaux croquants à la vinaigrette de pommes
Au micro-ondes : Marinade de fenouil au thon
Bruschetta aux tomates
Cannelloni d’aubergine à la sauge
Carpaccio de céleri confit au chèvre frais et huile de noix
Céleri Amandine
Chou frisé à l’étouffée
Coeurs de céleri à l’huile de noix
Colraves à la truite saumonée
Côtes de bette à l'orientale Recette du chef : Peter Baermann de la Grappe d'Or à Lausanne
Crème de verdure épicée
Croquettes de céleri-pomme
Endives Swiss & Diva au citron
Escalope de foie de canard et sa tourte d’endives aux pommes et agrumes (recette du chef : Adolf Blokbergen, Auberge du Raisin à Cully)
Filets d'omble chevalier au coulis de persil
Filets de poulet à la sauce aux bettraves
Flan de chou-fleur au cerfeuil
Flan de thon au coulis de poireau
Fondant de chou rouge
Friole de crevettes au jus de carottes rouges et rhubarbe (Recette du chef: Carlo Crisci du Cerf à Cossonay)
Galettes au panais et aux noix
Gratin aux 5 légumes
Gratin d'asperges au safran
Gratin de carottes aux parfums verts
Gratin de légumes de saison
Gratin de légumes du soleil
La salade Caesar aux saveurs romandes
Le véritable papet vaudois de nos grands-mamans
Navets aux champignons
Navets aux herbes printanières
Oignons en soufflé à la ciboulette
Pâtisson en salade
Poêlée de pommes de terre et de brocolis
Pommes de terre Amandine à l'ail
Potage de rutabagas aux magrets de canard
Purée de panais
Ratatouille express en jaune et vert
Risotto à la Courge
Roquette et feuille de chêne au curry
Salade amère à la vinaigrette de noix
Salade de bettraves crues
Salade de choux de bruxelles aux amandes effilées
Salade de courgettes au basilic
Salade de dent-de-lion au pois chiche
Salade de dents de lion aux œufs pochés
Salade de dinde fumée au chou tiède
Salade de feuilles & fleurs multicolores
Salade de poireaux et betterave
Salade de rampon aux filets d'orange et gingembre
Salade de scarole aux oranges
Salade vigneronne
Salsifis sautés aux fines herbes
Sauce verte au poivron rouge
Soufflé de carotte au cerfeuil
Soufflé de topinambours
Soupe à la courge et au poisson
Soupe de concombre aux moules
Spaghettis à la sauce trévise et au lard fumé
Taboule de tomates & persil
Tagliatelles de concombre au jus acidulé
Tartare de légumes au yoghourt
Terrine d’automne aux deux légumes
Velouté d'Endives
Velouté de printemps épicé